COUSCOUS SAPORITO

SALVA ARTERIE

Un piatto semplice da preparare e ricco di nutrienti, compresi gli acidi grassi essenziali Omega3 benefici per la salute (in particolare di cuore e cervello)

 

 

Si	QUANDO	ABBINAMENTO	TISANA
Ipercolesterolemia, sovrappeso, ipertensione	A pranzo o a cena	Verdure Cotte o Crude, Pesce	1c. di rosmarino in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti.

 

 

 

 
INGREDIENTI

• 1 tazza di couscous precotto
• 2 cipolle rosse
• 300 gr di sgombro già pulito e a tocchetti
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale marino integrale q.b.

PREPARAZIONE

Affetta le cipolle e mettile in un tegame con l'olio caldo e i filetti di sgombro a tocchetti. Mescola e fai cuocere per una decina di minuti, regolando di sale.

Porta a ebollizione una tazza di acqua , quindi aggiungi un pizzico di sale e poi il couscous. Lascia riposare per qualche minuto, poi sgrana il couscous con una forchetta. Servi in tavola il couscous accompagnandolo con il mix di cipolle e pesce.

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Un tocco in più

A piacere, spolverizza con zenzero fresco grattugiato e peperoncino.

TI FA BENE PERCHE'

Il pesce grasso è fonte di Omega 3 anticolesterolo.
Lo sgombro è un pesce grasso ricco di acidi grassi essenziali Omega3 che riducono il colesterolo e il rischio di intasamento delle arterie (quindi anche di ictus e di infarto cardiaco). Oltre allo sgombro, sono fonti di Omega3 anche salmone, trota, aringa e tonno fresco (il processo di inscatolamento annulla le proprietà benefiche dei grassi).

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