ALIMENTAZIONE E DIETE

Ecco la seconda parte della dieta LIPOASPIRANTE

I CENTRIFUGATI

Freschi e colorati, i centrifugati sono un concentrato di sali minerali. Contengono pochissime calorie, ma apportano generose dosi di vitamine (tutte quelle del complesso B che sono molto energizzanti, la vitamina C, acido folico), antiossidanti e tanta acqua biologica depurativa per il fegato.
Ogni giorno, concedetevi un centrifugato dopo cena.

Ecco qualche ricetta:

• Due kiwi, un finocchio, un carciofo senza spine, un cespo di radicchio rosso (azione anti meteorismo intestinale).
• Due fette di ananas, due gambi di sedano, indivia, un cucchiaino di semi di anice, foglie fresche di menta (azione drenante).
• Un'arancia rossa, un limone, tre carote e un kiwi (azione anti-ossidante)
• Un carciofo senza spine, una manciata di germogli di soia, 100 gr di cicoria, 100 gr di fagiolini, un limone (azione importante anti- colesterolo)

PRIMA SETTIMANA

LUNEDI'
Pranzo: insalata di radicchio rosso e verde - riso integrale (donna gr.70 / uomo gr 80) con gamberetti (q.b.) - olio exrtavergine di oliva (3 cucchiaini)
Cena: insalata di carote e finocchi - merluzzo al forno con pinoli e noci - broccoli al vapore (porzione libera) - pane integrale di segale (donna gr.40 / uomo gr. 60) - olio extra vergine di oliva (due cucchiaini)

MARTEDI'
Pranzo: insalata di finocchi e arance - crema di fagioli con radicchio trevigiano - pane integrale di segale (donna 40gr / uomo 60 gr) - olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
Cena: insalata di soncino - fesa di tacchino (donna gr. 120 / uomo gr. 130) con erbe aromatiche - cavolfiore lessato - pane integrale di segale ( gr.40 donna/ gr.60 uomo) - olio extra vergine di oliva (tre cucchiaini)

MERCOLEDI'
Pranzo: insalata di crescione - costoletta di maiale magro (donna gr.120 / uomo gr. 130) alla pizzaiola con pomodoro e origano - pane integrale di segale (donna gr.40 / uomo gr. 60) - olio extra vergine di oliva (tre cucchiaini)
Cena: insalata di rucola - ricotta fresca di capra / pecora (donna gr.120 / uomo gr. 150) - bietola al vapore - pane integrale di segale (donna gr.40 / uomo gr. 60) - olio extra vergine (3 cucchiaini)

GIOVEDI'
Pranzo: insalata di lattuga - ceci lessati al rosmarino e pepe nero (donna gr. 60 / uomo gr. 80 peso a crudo) - pane integrale di segale (donna gr.40 / uomo gr.70) - olio extra vergine (tre cucchiaini)
Cena: insalata di champignon e rucola - alici marinate agli agrumi (donna gr. 130 / uomo gr. 150) - finocchi e carote cotti al vapore - pane integrale di segale (donna gr.40 / uomo gr. 60) - olio extra vergine (due cucchiaini)

VENERDI'
Pranzo: insalata di valeriana e rucola - pollo al cartoccio (donna gr. 120 / uomo gr. 130) con salvia e rosmarino - pane integrale di segale (donna gr. 40 / uomo gr. 60) - olio extra vergine ( 3 cucchiaini)
Cena: insalatona di lattuga e mela verde con gamberi (gr.200) - fagioli borlotti (gr.100  porzione cotta) e due cucchiaini di olio extra vergine d'oliva (tutti gli alimenti in una preparazione unica)

SABATO
Pranzo: insalata croccante di sedano e lattuga - maltagliati (donna gr. 70 /uomo gr. 80) con salsa di broccoli e gherigli di noci - olio extra vergine di oliva (tre cucchiaini)
Cena: insalata di cavolo verza al pepe nero - omelette (2 uova) con zucchine - finocchi al vapore - pane integrale di segale (donna gr. 40/ uomo gr. 60) - olio extra vergine di oliva (tre cucchiaini)

DOMENICA
Pranzo: insalata di carciofi crudi con piccole scagliette di parmigiano e limone - cous cous con faglioli cannellini e cipollotti freschi (donna porzione piccola /uomo porzione media)
Cena: minestrone di verdura - fetta di salmone (donna gr. 130 / uomo gr. 150) con capperi e rosmarino - insalata di rucola - pane integrale di segale (donna gr. 40 / uomo gr. 60) - olio exra vergine (un cucchiaio da tavola)

La dieta prosegue per altre 3 settimane. Se vi interessa il piano dietetico completo scrivetemi che ve la mando via email.

(tratto da Più sani più belli - 01/2012)